SINGLE ORIGEN

FINCA LA ESTRELLA

La finca la estrella, una finca familiar ubicada en la vereda Montalvo a unos 2.100 msnm por donde corren los vientos del nevado del Huila que se encuentra a unos cuantos kilómetros. Esta finca se destaca por sus procesos cuidados de pos-cosecha y sus prácticas agrícolas eco-amigables. Otra de sus particularidades son las variedades de plantas de café que cultiva como la caturra, san Bernardo y typica; y sus árboles de sombra dentro de los que se destacan algunos representativos de la región como son Guamo, chachafruta, carbonero, plátano y cítricos que promueven la fijación de nitrógeno en los cultivos y mantienen una capa de materia orgánica que hace innecesaria la fertilización química brindándonos un perfil de taza complejo y cafés de excelente calidad.

Caficultor

Wilson Váquero

Colombia

Planadas Tolima

Finca El Cerco Vereda La Lajita

  • Altura

    2.100 msnm

  • Beneficio

    Lavado y secado al sol

  • Tostión

    Media

  • Taza

    Acidez pronunciada, cuerpo sedoso

  • Variedad

    Colombia, caturra, typica

  • Notas

    Frutal, frutos rojos, caramelo

PERFIL DE TAZA

TAZA

ACIDEZ,
PRONUNCIADA,
CUERPO SEDOSO.

 

NOTAS

FRUTAL,
FRUTOS ROJOS,
CARAMELO.