SINGLE ORIGEN

FINCA EL CERCO

VEREDA LA LAJITA

 

La finca el cerco está ubicada en el municipio de páramo, que se encuentra en la parte central del departamento de Santander a 110 km de Bucaramanga la capital del departamento, hacia la margen occidental de la provincia de guanentá. Su tradición cafetera data de cerca de 100 años y don Carlos barrera actual propietario es la tercera generación, sus cultivos se encuentran protegidos por la sombra de árboles como flor morado, cedro, guamo, entre otros. En sus 20 hectáreas hay alrededor de cien mil árboles de café sembrado de variedad Colombia conocido en la región como cogollo morado por una pigmentación de este color que se presenta en la parte superior del árbol.

Caficultor

Carlos Barrera

Colombia

Páramo Santander

Finca El Cerco Vereda La Lajita

  • Altura

    1600 msnm

  • Variedades

    Colombia

  • Tostión

    Media

  • Tiempo de cosecha

    Septiembre - Enero

  • Beneficios

    Lavado y secado al sol

  • Tiempo de fermentación

    20 horas

  • Recolección

    Manual

  • Hectarias cultivadas

    20

PERFIL DE TAZA

TAZA

FRAGANTE,
ACIDEZ MEDIA,
CUERPO LIGERO.

 

NOTAS

DULCE,
HERBAL,
TÉ VERDE.