SINGLE ORIGEN

REGIÓN ANDINA

Orígenes:

Esta región está ubicada en el centro del país y allí se encuentran la mayor parte de los cultivos de Colombia, distribuidos principalmente en el eje cafetero (caldas, Risaralda, Quindío, Antioquia, valle, Nariño, Huila y Tolima) aunque también hay otras regiones productoras de café como Cundinamarca y Santander. Esta región es conocida en el mundo por sus cafés especiales, consecuencia de su gran diversidad geográfica, de climas y tipos de suelo; lo que le permite tener una gran variedad de perfiles y notas según el departamento brindando una experiencia sensorial muy particular según su origen.

Finca El Cerco Vereda La Lajita

Altura:
1600 msnm
Variedades:
Colombia
Tostión:
Media
Tiempo de cosecha:
Septiembre - Enero
Beneficios:
Lavado y secado al sol
Tiempo de fermentación:
20 horas
Recolección:
Manual
Hectarias cultivadas:
20

Carlos Barrera

Finca El Cerco Vereda La Lajita
Páramo Santander
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Finca El Cerco Vereda La Lajita

Altura:
2.100 msnm
Beneficio:
Lavado y secado al sol
Tostión:
Media
Taza:
Acidez pronunciada, cuerpo sedoso
Variedad:
Colombia, caturra, typica
Notas:
Frutal, frutos rojos, caramelo

Wilson Váquero

Finca El Cerco Vereda La Lajita
Planadas Tolima
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SINGLE ORIGEN

REGIÓN ATLÁNTICO

Orígenes:

Su tradición cafetera es conocida en el mundo pues en su población más del 70% son indígenas Arhuacos. Una región culturalmente rica, con costumbres ancestrales y buenas prácticas agrícolas que hablan de su conexión con la naturaleza, y que por sus características ambientales particulares cuenta con una diferenciación positiva en sabor y aroma que lo posiciona a nivel internacional como un café de especialidad.

Finca Palmichal

Altura:
1.430 msnm
Beneficio:
Lavado y secado al sol
Tostión:
Media
Taza:
Acidez pronunciada, cuerpo cremoso
Variedad:
Colombia, caturra
Notas:
Manzana verde, chocolate, frutos secos

Ruben Zabala

Finca Palmichal
San Pedro Sierra Nevada
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SINGLE ORIGEN

REGIÓN ORINOQUÍA

Orígenes:

El cultivo de café se instaura como su actividad principal en torno a la cual gira la economía municipal, una región de personas aguerridas que le ponen empeño a producir cafés de origen con altos estándares de calidad. Tamara cuenta con una extensión entre los 1.181,81 km2, caracterizada por su diversidad de fauna y flora consecuencia de su variedad de paisajes, dentro de los cuales se observan: montaña 75%, lomerío 20% y valle y piedemonte 5%. Estas condiciones, tanto geográficas de microclimas y tipos de suelo además de la influencia del nevado del Cocuy, les dan atributos especiales a los productos de esta hermosa región colombiana.

Finca Venecia

Altura:
1.50 0 msnm
Beneficio:
Lavado y secado al sol
Tostión:
Media
Taza:
Acidez pronunciada, cuerpo cremoso
Variedad:
Tabi - Typica - San Pacho
Notas:
Floral, caramelo, chocolate

Alberto Bernal

Finca Venecia
Támara Casanare
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